ライ麦パン、チョコチップパン共に、２回目のチャレンジです。
先日、パン教室にて棒状の成型の仕方を教わったので、
今回はチョコチップパンもなんとか形になった気がします♪
ライ麦パンのクープも、そこそこ上手にできたと思うのですが、いかがでしょう？
そういえば、以前、ＡＢＣクッキングスタジオに通っていたのですが、棒状の成型なんてありましたか？
フットボールみたくするのはいくつかあった気がするんですけど、全く思い出せないです(焦)
パン教室が違えば、捏ね方も成型の仕方も違うものなのですね。
くるみパンは、先週に作った全粒粉のパンにくるみを混ぜ込んだものです。
くるみはローストされている物を使ったのですが、手軽で美味しくできました♪
シナモンロールは、実は２回目のチャレンジでした。
ちゃんと形になってよかったです(*＾＾*)
だけど家のオーブンだからかな、なかなか表面がパリッといきません。
今後の課題です。
ABC COOKING STUDIO 2012年1月Cメニュー ビーフシチュー復習しました。
オーストラリア産のお肉があまりおいしくなかったのが残念でしたが、
４人前を２人で食べちゃうほど美味しかったです(*＾＾*)
全粒粉のプチパンは大成功なのかな、すごく美味しかったです♪
リュスティックは見ての通り。
初のクープでしたが、上手くいかず。
上手くいかない原因としてはナイフの使い方だけでなく、
生地の状態にもよるとのことで、原因は生地だと思います。
醗酵不足なのか、過醗酵気味なのか、はたまた水分が多すぎたのか。
何かが違うことはわかっても原因が分からない。
それでも、こちらのパンもすごく美味しかったんですよ！！
自分で作ったパンがここまで美味しいとは…幸せです♪
しかも、まだ作り始めたばかりのひよっ子だから、 これからどんどん上達していくのかしら(*^▽^*)
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