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ライ麦パン&チョコチップパン

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ライ麦パン、チョコチップパン共に、2回目のチャレンジです。

先日、パン教室にて棒状の成型の仕方を教わったので、
今回はチョコチップパンもなんとか形になった気がします♪
ライ麦パンのクープも、そこそこ上手にできたと思うのですが、いかがでしょう?

そういえば、以前、ABCクッキングスタジオに通っていたのですが、棒状の成型なんてありましたか?
フットボールみたくするのはいくつかあった気がするんですけど、全く思い出せないです(焦)

パン教室が違えば、捏ね方も成型の仕方も違うものなのですね。
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# by komomo0516 | 2012-02-29 18:51 | パン

くるみパン&シナモンロール

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くるみパンは、先週に作った全粒粉のパンにくるみを混ぜ込んだものです。
くるみはローストされている物を使ったのですが、手軽で美味しくできました♪

シナモンロールは、実は2回目のチャレンジでした。
ちゃんと形になってよかったです(*^^*)

だけど家のオーブンだからかな、なかなか表面がパリッといきません。
今後の課題です。
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# by komomo0516 | 2012-02-22 15:49 | パン

ビーフシチュー

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ABC COOKING STUDIO 2012年1月Cメニュー ビーフシチュー復習しました。

オーストラリア産のお肉があまりおいしくなかったのが残念でしたが、
4人前を2人で食べちゃうほど美味しかったです(*^^*)
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# by komomo0516 | 2012-02-15 22:38 | 料理

全粒粉のプチパンとリュスティック

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全粒粉のプチパンは大成功なのかな、すごく美味しかったです♪

リュスティックは見ての通り。
初のクープでしたが、上手くいかず。

上手くいかない原因としてはナイフの使い方だけでなく、
生地の状態にもよるとのことで、原因は生地だと思います。

醗酵不足なのか、過醗酵気味なのか、はたまた水分が多すぎたのか。
何かが違うことはわかっても原因が分からない。

それでも、こちらのパンもすごく美味しかったんですよ!!

自分で作ったパンがここまで美味しいとは…幸せです♪
しかも、まだ作り始めたばかりのひよっ子だから、 これからどんどん上達していくのかしら(*^▽^*)
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# by komomo0516 | 2012-02-15 20:10

ブログ、はじめました

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可愛いインコたちや、焼いたパンなどを日記がてら公開していこういと思います。
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# by komomo0516 | 2012-02-14 11:57